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Filet de saumon en croûte d’épices, sauce au vin blanc et citron, haricots verts à l’échalote au gingembre, orzo et persillade .
Moussaka (100% haché de volaille, aubergines, tomates,..)
Carbonade de bœuf à la flamande,chicons et oignons au four, quartiers de pommes de terre aux épices.
Ragoût de marcassin, sauce aux champignons de saison, carottes et panais au four, pappardelle.
Tajine de poularde au citron, courgettes, coriandre et raisins, semoule aux herbes vertes.
Filet de daurade, sauce rouge au lait de coco, carottes et céleri à l’huile au laurier et coriandre, riz complet au basilic, oignons et parmesan.
Choucroute garnie (kässler, frankfurter, kielbasa), purée de pommes de terre.
Cannelloni à la ricotta et aux épinards, salsa in bianco.
Tartiflette, oignon grillé au four.
Scampis grillés aux herbes, dahl aux lentilles et légumes de saison.
Haut de cuisse de coq désossée au vin, pomme aux airelles, pommes de terre aux épices ras el hanout.
Filet d’aiglefin, crème cardamome au citron vert, chou fleur, purée de pommes de terre au persil plat.
Petit jambonneau, jus brun à l’ail et au chili, choux aux lardons, polenta.
Cuisse de lapin, sauce brune, prune et poire caramélisées, purée de pommes de terre aux oignons grillés et lardons.